王志正的優質好物推薦

最近在社群平台上看到一位「白袍聯盟」的營養師分享了影帝周潤發的糖尿病飲食控制方式，讓我對於如何透過飲食來穩定血糖有了更深的了解。周潤發不僅培養了慢跑的習慣，還透過調整飲食來控制血糖，這真的是值得大家參考的好方法。

營養師提到要優先選擇高纖食物，比如菇類、海帶和小番茄。這些食物的膳食纖維可以延緩餐後血糖的急速上升，幫助我們穩定血糖。根據營養師的建議，吃飯的時候可以先吃菜，再吃肉，最後再吃飯，這樣的順序對於穩定血糖特別有幫助。

接著，低GI食物也是非常重要的選擇。像全麥面包、燕麥和奇異果這類食物，它們的醣分吸收速度較慢，因此血糖波動也會比較小。選擇低GI食物不僅有助於血糖平穩，還能減少胰臟的負擔，讓胰島素的分泌更加均衡。

適量攝取優質油脂也是不可忽視的部分。橄欖油、堅果和深海魚等健康油脂富含單元不飽和脂肪，可以有效降低體內的壞膽固醇，進而減少心血管疾病的風險。

至於含鉻的食物，像花椰菜、苦瓜和牛肉，這些都是非常好的選擇。鉻是人體無法自行合成的重要礦物質，對於胰島素調控血糖、促進醣類正常代謝都非常關鍵，特別適合糖尿病患者。

還有一些食物是需要特別注意的。高鹽量的食物，例如炸物、醃漬物和加工肉類，鈉含量過高容易增加身體的血管負擔，可能會使糖尿病惡化或引起慢性腎臟病。而甜食和含糖飲料則會導致血糖上升，精緻甜點的油脂含量也高，這樣會增加罹患心血管疾病的風險。

最後，酒類的攝取也要特別小心。空腹飲酒可能導致血糖驟降，甚至會造成生命危險，而飯後飲酒則會讓血糖飆升，對於控制血糖非常不利。

現代人的飲食習慣往往大魚大肉，稍不注意就可能攝取過多的精緻糖。希望大家能夠透過這些飲食建議，達到均衡飲食和健康作息的目標。讓我們一起努力，預防糖尿病的惡化，保持健康的生活方式。